Receta de Verduras al queso

Un fantástico mix de verduras que combinan estupendamente con una deliciosa salsa de mascarpone y queso fresco con nata.

Receta de verduras al queso

Ingredientes para la receta de verduras al queso

  • 200 gr. de bisalto
  • 200 gr. de judías verdes
  • 1/2 coliflor
  • 1/2 brécol
  • 3 zanahorias
  • 100 gr. de queso fresco
  • 100 gr. de mascarpone
  • 100 ml. de nata
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de verduras al queso?

1

Lavamos, escurrimos y limpiamos las verduras. A continuación pelamos las zanahorias y las troceamos y retiramos las puntitas de las judías verdes y los bisaltos para el plato de verduras al queso.

2

Retiramos la parte más dura del tronco de la coliflor y del brécol y separamos ambos en pequeños arbolitos. Colocamos todas las verdurillas para cocinar al vapor, aunque hemos de procurar que todos los ingredientes queden al dente.

3

Ahora, en una ollita, vamos a poner la nata y los dos tipos de queso. Colocamos al fuego y dejamos que el queso se funda. Nosotros vamos mezclando esta salsa para las verduras al queso, sin dejar de remover, para que no se pegue.

4

Una vez que esté lista, salpimentamos al gusto. Colocamos las verduras en una fuente de servicio y servimos con la salsa de queso.

Foto orientativa: operation_janet

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